なぜ『餃子の雪松』は“性善説”を貫けるのか？ 4年で430店舗＆不採算店ゼロの躍進 - 山形新聞

「長谷川の叔父さんは、群馬県みなかみ町にある『お食事処 雪松』の3代目。特に餃子は、昭和15（1940）年から受け継がれ、著名人やプロアスリートをはじめ関連キーワードはありません