発酵が教えてくれた、「目に見えないもの」を大事にする力 | 世界のソーシャルグッドなアイデア ...

本記事では、ツアーの一部に同行した筆者が、さまざまな発酵食の現場を訪れたなかで特に印象的だった、群馬県の醤油醸造所・株式会社有田屋の湯浅康毅（ゆあ関連キーワードはありません