日本酒造り 作業大詰め

群馬県中之条町の貴娘酒造では蒸した酒米に麹菌（こうじきん）をまぶし、丁寧に混ぜ合わせるなどの作業を進めている＝写真。 同酒造は、この時季関連キーワードはありません