「しもつかれ」ブランド化へ奔走 好み分かれる栃木の郷土料理 青柳徹さん

茨城県や群馬県、福島県の一部でも作られる。正月や節分の料理の残りの材料を利用。「７軒のしもつかれを食べると無病息災」などのいわれがある。