「 土田酒造 」 の情報 

群馬県の「土田酒造」の６代目蔵元、土田祐士社長「蔵付き酵母」という言葉をご存じだろうか。お酒を製造する過程で米や水などの原材料の他に、必ず必要に

土田酒造から、酒造り用の酒米ではなく、群馬県産の食べる用の米をほぼ精米せずに造るしぼりたて新酒「土田 はつしぼり一 ichi」が登場。11月26日(金)より、

群馬県の北部に位置する利根郡川場村の清らかな軟水から造られる土田酒造の地酒は、戦前から全国規模での唯一の新酒鑑評会にあたる賞「名誉賞」に選ばれる

群馬県の土田酒造（川場村）は自らコメ栽培に乗り出す。農薬などを使わない自然栽培のコメを原料に用いるのが目的。目指す酒造りに適したコメを